Quesería familiar de elaboración de queso de oveja latxa con denominación de origen Idiazabal situada cerca del Fuerte de San Marcos en un entorno rural dentro del Parque Natural de Lau Haizeta.
Las ovejas suben a las campas de Aralar y pastan en el monte desde Mayo hasta Noviembre.
La alimentación de nuestro rebaño, seleccionada cuidadosamente, así como nuestro esmero en que los animales reciban un buen trato dan como resultado un producto de gran calidad.
Se vende en la propia quesería:
- Queso de oveja latxa con Denominación de Origen Idiazabal.
- Leche de oveja en temporada (15 de diciembre a 15 de junio).
Pedir siempre cita con antelación (la reserva previa es obligatoria llamando o enviando whatsapp al 660 719 654).
Duración de la visita: 1h. 15 min.
Incluye: visita a la cuadra, a la sala de elaboración, a la cámaras (almacén de quesos) y una degustación de los diferentes quesos.
Precios:
A partir de 14 años = 10€ / De 5 años a 14 años = 5€ / Menores de 5 años = 0€
Precio mínimo de la visita guiada = 40€ (a partir de 1 persona).
Observaciones
• Las ovejas pueden verse en la cuadra desde octubre hasta junio. De junio a octubre están en la sierra de Aralar.
• La elaboración de queso puede verse desde enero hasta junio.De junio a diciembre, no se elabora.
• Los corderos nacen en noviembre-diciembre, y pueden verse en estas fechas.
• Para ver las ovejas en la cuadra venir de octubre a junio.
• Para ver la elaboración de queso, venir de enero a junio.
• Venta directa de queso durante todo el año.
