Formatgeria familiar d'elaboració de formatge d'ovella latxa amb denominació d'origen Idiazabal situada prop del Fort de Sant Marc en un entorn rural dins del Parc Natural de Lau Haizeta.
Les ovelles pugen a les campes d'Aralar i pasturen a la muntanya de maig a novembre.
L'alimentació del nostre ramat, seleccionada amb cura, així com la nostra cura en que els animals rebin un bon tracte donen com a resultat un producte de gran qualitat.
Es ven en la pròpia formatgeria:
- Formatge d'ovella latxa amb Denominació d'Origen Idiazabal.
- Llet d'ovella en temporada (15 de desembre a 15 de juny).
Demanar sempre cita (la reserva és obligatòria trucant o enviant whatsapp al 660 719 654).
Durada aproximada de la visita: 1h. 15 min.
Inclou: visita a la quadra, a la sala d'elaboració, a les cambres (magatzem de formatges) i una degustació dels diferents formatges.
Preus:
A partir de 14 anys = 10€ / De 5 anys a 14 anys = 5€ / Menors de 5 anys = 0€
Preu mínim de visita guiada = 40€ (a partir d'1 persona).
Observacions
• Les ovelles es poden veure a la quadra des d'octubre fins al juny. De juny a octubre són a la serra d'Aralar.
• L'elaboració de formatge es pot veure des del gener fins al juny. De juny a desembre no s'elabora.
• Els bens neixen al novembre-desembre, i es poden veure en aquestes dates.
• Per veure les ovelles a la quadra venir doctubre a juny.
• Per veure l'elaboració de formatge, veniu de gener a juny.
• Venda directa de formatge durant tot l´any.
